HACCP და ხარჯების კონტროლის ტრენინგი B2B კვების წარმოება

სტანდარტიზაცია გაუკეთეთ თქვენს რძის პროდუქტების ხაზს, გამოთვალეთ რეალური ხარჯები და გაიარეთ სახელმწიფო აუდიტი გამოცნობის გარეშე.

ეტაპობრივი პროგრამები კვების მწარმოებლებისთვის, რომლებსაც სჭირდებათ შესაბამისობა, არა თეორია.

Puro Whey აშენებს პრაქტიკულ ტრენინგებს რძის პროდუქტებისა და გადამამუშავებელი ქარხნებისთვის. ჩვენ ვფარავთ HACCP დოკუმენტაციას, ინგრედიენტების ღირებულების გაანგარიშებას, საწყობის ავტომატიზაციას და ლიცენზიის მომზადებას სახელმწიფო ინსპექციისთვის. ყოველი მოდული მთავრდება შაბლონებით, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენს საწარმოო სართულზე იმავე კვირაში.

ჩვენი კურსები აგებულია რეალური ქართული რძისა და საკონდიტრო ხაზების გარშემო — არა ზოგადი სლაიდები. თქვენ მიიღებთ საკონტროლო სიებს მომწოდებლებთან კონტრაქტებისთვის, მოსავლიანობის დანაკარგების ცხრილებს და CCP მონიტორინგის ფურცლებს, რომლებსაც ინსპექტორები რეალურად იღებენ.

კურსების პროგრამების ნახვა კონსულტანტთან საუბარი

წარმოების მენეჯერი ამოწმებს HACCP დოკუმენტაციას კლიპბორდზე კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ობიექტში

პირველი ზარიდან სერტიფიცირებულ საწარმოო ხაზამდე

ჩვენ არ გაძლევთ ზოგად საკონტროლო სიას. ყოველი თანამშრომლობა იწყება თქვენი რეალური ხაზით, თქვენი მომწოდებლებით და თქვენი არსებული დოკუმენტაციით. ქვემოთ მოყვანილი თანმიმდევრობა გვიჩვენებს, თუ როგორ გადის ტიპიური პროექტი საწყისი მოთხოვნიდან მოქმედ, აუდიტირებად სისტემამდე.

ობიექტის აუდიტი და ხარვეზების ანალიზი HACCP გეგმა და CCP რუკების შედგენა ნედლეული ინგრედიენტების ღირებულების მოდელი საწყობის და პარტიების თვალთვალის სისტემის დაყენება პერსონალის ტრენინგი და საცდელი გაშვებები ლიცენზირების მხარდაჭერა და გადაცემა

მზად ხართ თქვენი საწარმოო ხაზის სტანდარტიზაციისთვის?

დაჯავშნეთ უფასო 30-წუთიანი კონსულტაცია და მიიღეთ ნათელი სურათი იმის შესახებ, თუ რომელი HACCP და ხარჯთაღრიცხვის ნაბიჯები ეხება თქვენს ობიექტს პირველ რიგში.

კონსულტაციის დაჯავშნა

ჩვენ განვიხილავთ თქვენს მიმდინარე ინგრედიენტების ნაკადს და განვსაზღვრავთ პირველ სამ საკონტროლო წერტილს, რომელიც უნდა გამოსწორდეს.

თქვენ მიიღებთ მოკლე წერილობით შეჯამებას რეკომენდებული სასწავლო გზით.

ვალდებულების გარეშე — ზარი მიზნად ისახავს მოცულობის გარკვევას, და არა მოდულების გაყიდვას.

სანდო საკვების მწარმოებლებისთვის მთელ საქართველოში

გამოხმაურება წარმოების მენეჯერებისა და ხარისხის ინჟინრებისგან, რომლებმაც დაასრულეს ჩვენი HACCP და ხარჯთაღრიცხვის პროგრამები.

გოჩა გასანოვი„HACCP მოდულმა დაგვეხმარა რძის პროდუქტების ხაზის დოკუმენტაციის ნულიდან რესტრუქტურიზაციაში. სახელმწიფო შემოწმება პირველივე ცდაზე გავიარეთ, რამაც თითქმის ორი თვის გადამუშავება დაგვიზოგა.“
ხარისხის მენეჯერი, რძის ქარხანა
ბექა ბაქრაძე„ნედლეულის ინგრედიენტების ხარჯთაღრიცხვის ჩარჩომ გამოავლინა, სად ვკარგავდით მარჟას — ძირითადად შენახვის დანაკარგებსა და გამოსავლიანობის ზარალში. ჩვენ შევცვალეთ მიღების პროცესი და ერთ კვარტალში ნარჩენების შესამჩნევი კლება დავინახეთ.“
წარმოების დირექტორი, საკონდიტრო
კახაბერი თოდუა„მიწოდების ჯაჭვის მოდულმა მოგვცა პრაქტიკული გზა რძის მომწოდებლებთან კოორდინაციისთვის. ცივი ჯაჭვის მონიტორინგი და უსაფრთხო მარაგის წესები ახლა ჩვენი ყოველკვირეული რუტინის ნაწილია.“
მიწოდების ჯაჭვის ხელმძღვანელი, ყველის საწარმო
თამაზი დავითაშვილი„ლიცენზირების საკონტროლო სია გამოვიყენეთ ჩვენი გადამამუშავებელი სახელოსნოს სახელმწიფო რეგისტრაციისთვის მოსამზადებლად. ნაბიჯ-ნაბიჯ ფორმატმა ნათელი გახადა, რომელი დოკუმენტები უნდა მომზადებულიყო პირველ რიგში და რას ამოწმებენ ინსპექტორები რეალურად.“
მფლობელი, ხორცის გადამამუშავებელი სახელოსნო
ვენერა ბოლქვაძე„საწყობის ავტომატიზაციის კურსმა დაგვეხმარა მარტივი ინვენტარიზაციის სისტემის არჩევაში, რომელიც ჩვენს მასშტაბს შეესაბამება. ახლა ინგრედიენტების პარტიებს ვადის გასვლის თარიღის მიხედვით ვაკონტროლებთ და ყოველთვიური მარაგის დათვლა ორჯერ ნაკლებ დროს იღებს, ვიდრე ადრე.“
ოპერაციების მენეჯერი, საცხობი

განაგრძეთ შემდეგი სასწავლო ბლოკით

HACCP დოკუმენტაციის შაბლონები

მზა ფორმები საფრთხის ანალიზისთვის, CCP მონიტორინგის ჟურნალები და გადამოწმების ჩანაწერები. მოარგეთ ისინი თქვენს რძის პროდუქტების ხაზს და გაიარეთ აუდიტი ბოლო წუთის დოკუმენტაციის გარეშე.

ინგრედიენტების ღირებულების ცხრილი

სტრუქტურირებული კალკულატორი, რომელიც აკონტროლებს შესყიდვის ფასს, ტრანსპორტირებას, შენახვის დანაკარგს და მოსავალს. შეიყვანეთ საკუთარი მონაცემები და ნახეთ, სად ქრება მოგება რეალურად.

ცივი ჯაჭვის საკონტროლო სია მალფუჭებადი პროდუქტებისთვის

პრაქტიკული სია საკონტროლო პუნქტებით ნედლი რძისა და კულტურების მიღებისთვის: ტემპერატურა მიღებისას, შენახვის დრო და მიმწოდებლის დოკუმენტაცია. გამოიყენეთ როგორც ყოველდღიური კონტროლის ფურცელი.

საწყობის განლაგება რძის ინგრედიენტებისთვის

ინსტრუქციები მშრალი შენახვის, გაცივებული ოთახების და საკარანტინო ზონების ზონირებისთვის. შეამცირეთ ჯვარედინი დაბინძურების რისკი და დააჩქარეთ მარაგის დათვლა თქვენი გუნდისთვის.

იხილეთ ყველა კურსის მოდული

ქუქიების პარამეტრები

ჩვენ ვიყენებთ ქუქიებს საიტის საიმედოობის შესანარჩუნებლად, ძირითადი არჩევანის დასამახსოვრებლად და იმის გასაგებად, თუ რომელი გვერდებია სასარგებლო. შეგიძლიათ მიიღოთ, უარყოთ ან გადახედოთ პარამეტრებს გაგრძელებამდე.

EN KA